Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per un
\n
È il candidato/la candidata ideale per questa occasione? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato a Venezia. Un contesto dove creatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidare un'esperienza gastronomica di alto livello.
\n
A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef nello svolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità ed efficienza operativa.
\n
Il Ruolo
\n
- Conoscere le materie prime e verificarne la qualità;
- Conoscere e padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentate dall'Head Chef e riprodurle nella loro preparazione;
- Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni,
\n
comunicare le esigenze di ordine all'Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte e gestire gli sprechi;
\n
- Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio sia gestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
- Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standard
\n
HACCP;
\n
- Assistere l'Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelle esistenti nel menu;
- È inoltre fondamentale che il candidato abbia esperienza nell'uso delle principali attrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le norme relative al loro utilizzo.
\n
Il Profilo Ideale
\n
Cerchiamo professionisti con
\n
- Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati.
- Esperienza anche nella cucina a base di carne;
- Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche di lavorazione;
- Massima serietà, cura dell'ordine e attenzione all'igiene.
\n
Cosa Offre l'Azienda
\n
- Inquadramento: CCNL turismo, IV livello
- Retribuzione: 2000-2300€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinari forfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL a fine contratto. xpdaelo
- Turni: 6 su 7, 5 turnazioni spezzati e 1 turno unico
- Benefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche e convenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuiti di lingua Inglese e Tedesca.
\n
Informazioni aggiuntive
\n
Sede: Venezia