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Un/una Chef Executive per Resort 4 stelle in Sardegna
Ricerchiamo una figura con esperienza in resort, villaggi turistici o grandi strutture leisure, capace di gestire alti volumi mantenendo elevati standard qualitativi. La struttura ha 3 ristoranti, di cui uno a buffet e uno à la carte su prenotazione. La figura coordinerà tutta la cucina e la brigata, con responsabilità specifica del ristorante à la carte, garantendo qualità, attenzione al dettaglio e organizzazione del team.
Principali responsabilità:
-gestione e coordinamento della brigata;
-creazione menù e ricette secondo standard aziendali;
-supervisione del ristorante à la carte;
-controllo food cost e acquisti;
-formazione del team, rispetto norme igienico-sanitarie;
-monitoraggio della qualità del servizio.
Requisiti:
-Esperienza consolidata in resort/villaggi turistici;
-Capacità di gestire alti volumi e più punti ristorazione;
-Ottime doti di leadership e gestione del personale;
-Flessibilità, affidabilità e orientamento all’ospite;
-Conoscenza inglese;
-Preferibile esperienza anche nel servizio à la carte;
Cosa offriamo:
-contratto stagionale a tempo determinato;
-vitto e alloggio inclusi, convenzioni aziendali.
Nota: Tutti i CV devono essere inviati, comprensivi dell’autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679), e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.