VRetreats è la collezione di hotel di charme firmata VOIhotels, nata per celebrare la bellezza, la cultura e il bien vivre italiano. Ogni struttura è un tributo all’eccellenza dell’ospitalità italiana, situata in alcune delle località più iconiche del Paese.
VRetreats propone un’accoglienza raffinata e autentica, pensata per chi cerca esperienze di soggiorno che uniscano eleganza, storia e benessere. Ogni hotel è unico, progettato per valorizzare il patrimonio artistico e culturale del territorio, offrendo un servizio personalizzato e attento ai dettagli.
Entrare in VRetreats significa far parte di un progetto che unisce tradizione e innovazione, dove l’ospitalità è un’arte e ogni collaboratore è protagonista. Crediamo nel talento, nella passione per il bello e nella forza delle relazioni umane.
Siamo una realtà in espansione che investe nella formazione, valorizza le persone e offre opportunità concrete di sviluppo professionale. Se cerchi un ambiente elegante, stimolante e ricco di ispirazione, VRetreats è il luogo ideale per costruire il tuo percorso.
VRetreats non è solo un’opportunità lavorativa.
È un’esperienza di crescita personale, dove ogni giorno si contribuisce a creare qualcosa di speciale.
Posizione
All'Atlantis Bay, una dimora di lusso affacciata sulla Baia delle Sirene a Taormina, per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di un/una Chef Rotisseur – Specialista Griglia che entri a far parte della brigata VRetreats e condivida con noi la passione per l’eccellenza e la qualità culinaria.
Responsabilità
* Gestire la postazione griglia con competenza, inclusa la regolazione delle temperature e la gestione del fuoco.
* Eseguire cotture dirette e indirette di carni, pesci e verdure, garantendo qualità, tempi e standard elevati.
* Preparare marinature, rub, salamoie, precotture e finiture in linea con la filosofia gastronomica della struttura.
* Mantenere e gestire il grill OFIR, assicurandone pulizia, sicurezza e corretta manutenzione.
* Collaborare con Chef, Sous Chef e Chef de Partie durante servizio e pass.
* Curare la corretta applicazione dei protocolli HACCP, la pulizia dell’area e la gestione degli alimenti.
* Garantire coerenza con gli standard di presentazione e qualità del brand VRetreats.
Requisiti
* Esperienza consolidata come Chef Rotisseur / Grigliatore, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti fine dining.
* Competenza tecnica nelle cotture su griglia a legna/carbone.
* Conoscenza avanzata di tagli di carne, pesci e verdure, compresi tempi e tecniche di cottura.
* Familiarità con grill OFIR o strumenti analoghi.
* Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP.
* Capacità di lavorare in team, gestione dello stress, organizzazione.
* Italiano fluente; la conoscenza dell’inglese è considerata un plus.
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