Ristorante del Lungomare di Civitanova Marche (MC).
Cosa Farai:
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita di cucina. Le mansioni principali comprendono:
* Organizzazione e supervisione della mise en place della stazione assegnata;
* Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e dei protocolli di impiattamento definiti dalla direzione;
* Controllo degli approvvigionamenti e gestione degli stock di competenza, con particolare attenzione al contenimento degli sprechi;
* Coordinamento del personale esecutivo (commis e apprendisti) afferente alla partita;
* Rigida osservanza delle normative igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP.
Sei la persona che stiamo cercando se:
* Hai una passione autentica per la cucina
* Hai una buona resistenza allo stress
* Hai esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie
* Approfondita conoscenza delle tecniche di cottura e della lavorazione delle materie prime
* Flessibilità oraria e orientamento al raggiungimento degli obiettivi di cucina
Cosa offriamo:
* Inserimento in un team affiatato e professionale
* Possibilità di crescita interna e stabilità
* Ambiente stimolante e dinamico
* Contratto Full-Time 40 ore settimanali, retribuzione da valutare in base all'esperienza
Sede di Lavoro:
Lungomare Piermanni, Civitanova Marche (MC)