Descrizione del lavoro - Capo partita Non è protetto/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti. Luogo: Pienza, Val d'Orcia, Toscana, Italia
Contratto: Tempo pieno, in sede
Lingue: Italiano, l'inglese è un plus
Data di inizio: Marzo 2026 Informazioni su Casa Newton
Immersa nelle dolci colline della Val d'Orcia, Casa Newton è un raffinato e suggestivo rifugio boutique per viaggiatori esigenti alla ricerca di privacy, bellezza e genuina ospitalità italiana. Con i suoi interni curati, il servizio eccezionale e l'atmosfera intima, Casa Newton offre un'esperienza raffinata ma personale.
Ortus è il ristorante di Casa Newton, una struttura boutique in Toscana che punta su una cucina stagionale basata sugli ingredienti e su un'esperienza raffinata per gli ospiti.
Stiamo cercando uno Chef de Partie che si unisca al nostro team di cucina per la stagione 2026.
Nota bene: i candidati devono già avere il diritto legale di lavorare in Italia e parlare italiano a livello colloquiale.
Questo è un ruolo per qualcuno che si assume la responsabilità della propria sezione, apprezza la precisione e desidera crescere all'interno di un ambiente ospitale piccolo ma ambizioso.
IL RUOLO
In qualità di Chef de Partie, dovrai:
Gestire e amministrare la tua sezione in modo indipendente
Garantire coerenza, organizzazione e pulizia
Eseguire piatti secondo standard elevati e costanti
Lavorare a stretto contatto con il capo chef e il sous chef
Contribuire alla mise en place e alla preparazione del servizio
Rispettare e valorizzare al massimo gli ingredienti stagionali di alta qualità
Supportare i membri junior del team ove necessario
PROFILO IDEALE 2+ anni di esperienza in una cucina professionale orientata alla qualità
Solide basi tecniche
Calma e compostezza durante il servizio
Attenzione ai dettagli e disciplina
Mentalità professionale e orientata al lavoro di squadra, capacità di pensare rapidamente in situazioni di forte stress
Diritto legale di lavorare in Italia (obbligatorio) Conoscenza dell'italiano a livello colloquiale (obbligatorio) COSA OFFRIAMO
Salario competitivo in base all'esperienza
Opportunità di crescita all'interno di un concept di ospitalità boutique
Un ambiente di lavoro concentrato e solidale
Lavoro in Toscana in un ristorante che valorizza l'artigianalità piuttosto che il caos -----
Job Description - Chef de Partie
Location: Pienza, Val d’Orcia, Tuscany, Italy
Contract: Full-time, Onsite
Languages: Italian, English is a plus
Start Date: March 2026 About Casa Newton
Nestled in the rolling hills of Val d’Orcia, Casa Newton is a refined and soulful boutique retreat for discerning travelers seeking privacy, beauty, and genuine Italian hospitality. With its curated interiors, exceptional service, and intimate atmosphere, Casa Newton offers an elevated yet personal experience.
Ortus is the restaurant at Casa Newton, a boutique property in Tuscany focused on seasonal, ingredient-led cooking and a refined guest experience.
We are looking for a Chef de Partie to join our kitchen team for the 2026 season.
Please note: applicants must already have the legal right to work in Italy and speak conversational Italian. xdwybme
This is a role for someone who takes ownership of their section, values precision, and wants to grow within a small, ambitious hospitality environment.
THE ROLE
As Chef de Partie, you will:
Run and manage your section independently
Ensure consistency, organisation, and cleanliness
Execute dishes to a high and consistent standard
Work closely with the Head Chef and Sous Chef
Contribute to mise en place and service preparation
Respect and maximise seasonal, high-quality ingredients
Support junior team members where required ●
IDEAL PROFILE 2+ years’ experience in a quality-driven professional kitchen
Strong technical foundations
Calm and composed during service
Detail-oriented and disciplined
Professional, team-focused mindset, can think on their feet in high stress situation
Legal right to work in Italy (mandatory) Conversational Italian (mandatory) WHAT WE OFFER
Competitive salary based on experience
Opportunity to grow within a boutique hospitality concept
A focused and supportive team environment
Work in Tuscany in a restaurant that values craft over chaos