Salerno, campania, Italy Company:JR Italy Client / Employer:Ali Spa
Massimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.
Siamo alla ricerca di uno Chef Capo Partitaper prestigiosastruttura 5 stellesituata nel cuore dellaCostiera Amalfitana.
L'ambiente di lavoro è dinamico, professionale e orientato all'eccellenza gastronomica, con particolare attenzione ai prodotti del territorio e a una cucina mediterranea di alto livello.
Mansioni principali
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* Gestione autonoma della propria partita (caldi, freddi, primi, secondi o pasticceria, a seconda di competenze ed esigenze).
* Preparazione e presentazione delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura.
* Coordinamento con la brigata e collaborazione con lo Chef di Cucina.
* Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP.
* Contributo alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento dell'offerta culinaria.
* Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in hotel o ristoranti fine dining.
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, dei tempi di produzione e della gestione della linea.
* Capacità di lavorare in team e in contesti ad alto ritmo.
* Precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità.
* Disponibilità a lavorare su turni.
* Professionalità, passione e desiderio di crescere.
* Contratto stagionale o annuale, in base al profilo.
* Alloggio inclusoper tutta la durata del contratto.
* Ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
* Possibilità di crescita professionale interna.
* Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza.
#ALIPRIORH
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