Nel cuore di Venezia, circondato da un'eleganza senza tempo e da una vivacità artistica, il
Nolinski Venezia
si distingue come una gemma rara.
Situato in un palazzo storico a pochi passi dai luoghi più iconici, l'hotel coltiva un'arte di vivere in cui la raffinatezza si fonde con l'anima veneziana.
In questa cornice preziosa, il ristorante
Nolinski Venezia
si appresta a scrivere una nuova pagina della sua storia. Già rinomato per la sua eleganza e la sua cucina eccezionale, si prepara ad accogliere un'ambiziosa collaborazione culinaria, pensata per rivelare l'essenza stessa della tradizione italiana, conferendole un tocco recente, moderno e contemporaneo.
Nolinski Venezia
offre la possibilità di partecipare alla creazione di un luogo dove ogni dettaglio regala un'esperienza unica e dove l'eccellenza viene coltivata con gli stessi standard elevati che hanno plasmato il nostro successo gastronomico.
Al centro di questa importante tappa, il Team della cucina è alla ricerca di un/una
Sous Chef
, che voglia cogliere questa opportunità e unirsi a noi in questa avventura.
Principali Attività:
A diretto riporto dello Chef, supervisiona e coordina il lavoro degli Chefs de Partie
Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto
Controllare la qualità dei prodotti
Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area
Garantire la conformità alle norme di HACCP
Profilo:
Almeno un anno di esperienza come Sous Chef in ristorante di alto livello
Capacità di lavorare per obiettivi
Capacità di adattamento ai cambiamenti
Team building
Problem solving