Chi Siamo:
Il Cala Sinzias Resort, esclusivo hotel situato sulle incantevoli coste del Sud Sardegna, è alla ricerca di un Primo Chef appassionato e qualificato da inserire nel team del nostro ristorante à la carte S’Ollastinu.
Inaugurato nel 2021, il resort si distingue per l’attenzione alla qualità, all’ospitalità e all’eccellenza gastronomica. Il ristorante S’Ollastinu rappresenta un punto di riferimento per la proposta culinaria del resort, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica raffinata, basata su materie prime selezionate, stagionalità e creatività.
Entrare a far parte del nostro team significa lavorare in un ambiente stimolante, dinamico e professionale, dove passione per la cucina, cura del dettaglio e collaborazione sono valori fondamentali. Il candidato ideale avrà l’opportunità di contribuire attivamente allo sviluppo dell’offerta gastronomica del ristorante valorizzando l’identità culinaria di S’Ollastinu.
Posizione: Primo Chef
Responsabilità:
- Garantire la preparazione di piatti di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali, delle ricette e delle tempistiche di servizio.
- Supervisionare, coordinare e motivare il team di cucina nelle attività quotidiane, assicurando un flusso di lavoro efficiente.
- Assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) e la conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
- Creare, sviluppare e aggiornare i menù, contribuendo con idee innovative e proposte stagionali.
- Gestire l’inventario, controllare le scorte e collaborare all’approvvigionamento di materie prime fresche e di alta qualità.
- Monitorare i costi di cucina e contribuire all’ottimizzazione delle risorse.
Requisiti:
- Esperienza comprovata nel ruolo di Primo Chef o Sous Chef, preferibilmente in hotel o ristoranti di fascia medio-alta o luxury.
- Solida conoscenza delle tecniche culinarie, dei processi di cucina e della gestione del personale.
- Spiccate capacità organizzative, di leadership e di gestione del team in contesti dinamici.
- Creatività, passione per la cucina e attenzione alla presentazione del piatto.
- Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Ottime capacità di problem-solving, flessibilità e adattamento alle esigenze operative della cucina.
- Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo elevati standard qualitativi.
Benefici:
- Contratto full-time a tempo determinato per la stagione estiva (aprile–ottobre).
- Salario competitivo, commisurato all’esperienza e alle competenze.
- Vitto e alloggio inclusi.
- Ambiente di lavoro stimolante, professionale e orientato alla qualità.
- Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
- Le mance incassate tramite carta di credito e bancomat vengono suddivise mensilmente, in parti uguali, tra tutto lo staff e inserite in busta paga.
- Premio di € 50,00 per chi suggerisce un nuovo membro del team, incluso nella prima busta paga, a condizione che il nuovo ingresso superi con successo i primi 14 giorni di prova.
Se sei interessato/a a entrare a far parte del nostro team dinamico e motivato, invia il tuo curriculum vitae a hr@calasinziasresort.it. Cala Sinzias Resort è un hotel che promuove pari occasione e accoglie candidature da persone di tutti i background. Siamo impegnati a costruire un team diversificato e inclusivo che rifletta la nostra comunità.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Vantaggi
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Esperienza:
- Capo Partita: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona