Responsabile della qualità del servizio
Responsabile dell'eccellenza,della regolarità e della velocità del servizio, in conformità con la visione della società/ monitorare i commenti dei clienti, briefing del team, impulsò al cambiamento.
Responsabile dell'accoglienza clienti, formazione collaboratori, briefing, supporto
Responsabile delle rest azioni del ristorante
Ottimizzare la rotazione dei tavoli, cadenza del servizio, efficienza del personale per la mise en place.
Garantire il mantenimento del ticket medio
Stilare piani d'azione per il rilancio del ticket medio durante i briefing del team, formazione alla vendita dei prodotti monitoraggio performance e supporto individuale
Garante del regolare svolgimento delle operazioni in sala
Responsabile del rispetto dell'igiene della sala, mise en place check list, risultati >80% nei controlli interni ed esterni, personale pulito e ben tenuto, organizzazione delle pulizie.
Responsabile ordini e stock di vini, piatti, zero break target, zero scorte eccessive
Responsabile del planning del team, rispetto dell'orario di lavoro
Responsabile del rispetto dei materiali in sala
Ottima conoscenza della lingua inglese e tedesca
Responsabile del successo della squadra
Responsabile della validazione dei nuovi assunti, in linea con i criteri di reclutamento HR
Formazione quotidiana del team
Responsabile della buona relazione tra cucina, bar, sala
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Formazione professionale
- Spese di alloggio
Disponibilità:
- Turni
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale)
Esperienza:
- Maitre: 2 anni (Preferenziale)
Lingua:
- Inglese (Preferenziale)