Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno/a Sous Chef ad integrazione della propria brigata di Cucina. La risorsa in affiancamento allo Chef dovrà: - Essere in grado di eseguire tutte le partite che compongono un servizio; - Conoscere ed applicare correttamente la normativa nazionale in materia di salute e sicurezza; - Garantire il rispetto dei più alti standard di servizio; - Monitorare le scorte di cibo e la disponibilità del materiale indispensabile per lavorare e provvedere ad eventuali ordini; - Coordinare la brigata di cucina; - Saper gestire in autonomia il servizio e confrontarsi con il personale di sala. - Ha una pregressa esperienza nel ruolo di almeno 1 anno in contesti ristorativi di alto livello - Ha un’ottima conoscenza delle principali tecniche di cottura e di preparazione - È disponibile a lavorare su turni - Ha una buona conoscenza della lingua inglese Completano il profilo: affidabilità, flessibilità, ordine, precisione ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale. Residenza e/o domicilio in loco costituiranno titolo preferenziale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima