Location: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa
Brand: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort)
At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection By Hilton,
We are looking for a talented and creative Chef de Partie to join our culinary team. The ideal candidate has a strong passion for ingredients and the ambition to work in an international fine-dining environment.
Key Responsibilities:
* Section Management: Full responsibility for the assigned section, ensuring the highest quality for every dish served.
* Quality Standards: Strict adherence to Hilton brand standards and HACCP procedures.
* Coordination: Collaborating with the Executive Chef on munu creation and supervising Commis de Cuisine.
Requirements:
* Experience: Proven previous experience in 5-star hotel kitchens
* Technical Skills: Excellent knowledge of cooking techniques, knife skills, and raw material management.
* Attitude: Ability to work under pressure, precision, and a strong team-player mindset.
Sede: Location: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa
Brand: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort)
Al Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection By Hilton,
Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e creativo per la nostra cucina. la risorsa ideale possiede una forte passione per la materia prima e l'ambizione di operare in un contesto di alta ristorazione internazionale.
Responsabilità principali:
* Gestione Partita: Responsabilità completa della partita assegnata, garantendo la massima qualità dei piatti in uscita.
* Standard di Qualità: Rispetto rigoroso degli standard del brand Hilton e delle procedure HACCP.
* Coordinamento: Collaborazione con l'Executive Chef nella creazione dei menù e supervisione dei Commis di cucina.
Requisiti richiesti:
* Esperienza: E' richiesta un'esperienza pregressa consolidata in cucine di hotel 5 stelle o ristoranti stellati.
* Competenze tecniche: Eccellente conoscenza delle tecniche di cottura, dei tagli e della gestione delle materie prime.
* Attitudine: Capacità di lavorare sotto pressione, precisione e predisposizione al lavoro di squadra.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza:
* Chef de Partie: 3 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona