Italian Hospitality Collection riunisce hotel, resort e spa di eccellenza in alcune delle destinazioni pi iconiche dItalia.
In Toscana fanno parte della collezione Fonteverde, Bagni di Pisa e Grotta Giusti, storiche residenze termali immerse in contesti di grande valore paesaggistico; in Valle dAosta, a Courmayeur, Le Massif interpreta lospitalit alpina in chiave contemporanea.
Nel sud della Sardegna, Chia Laguna Resort si affaccia su uno dei tratti di costa pi spettacolari dellisola ed composto da tre hotel con identit distinte: Conrad Chia Laguna Sardinia, Baia di Chia Resort Sardinia Curio Collection by Hilton e Hotel Village.
Il resort dispone di un totale di 424 camere e di un centro congressi con 8 sale riunioni in grado di accogliere fino a 900 partecipanti.
Un ambiente dinamico e stimolante, con una ricca offerta di ristorazione, una spa di 1.000 m, 2 beach club, strutture sportive e un centro congressi: lavorare al Chia Laguna significa entrare a far parte di un team dedicato alleccellenza del servizio e avere lopportunit di crescere professionalmente allinterno di uno dei gruppi pi prestigiosi dellospitalit italiana.
Per il nostro Chia Laguna Resort, siamo alla ricerca della figura di Cuoco Capo Partita da inserire nel nostro fantastico Staff di cucina.
Tra le mansioni richieste, il Cuoco Capo Partita deve essere in grado di: selezionare la qualit degli alimenti ; dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa ; Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli ; curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina ; elaborare piatti di sua competenza ed in collaborazione con lo Chef, creare nuove ricette da inserire nel men ; vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi ; supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi ; il Cuoco Capo Partita, assicura lefficienza di tutto il lavoro di cucina Requisiti Requisiti e abilit richieste: pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture 4* e 5*; seriet, professionalit, affidabilit; predisposizione al lavoro di squadra; attestato HACCP Benefit Offriamo la possibilit di poter usufruire di vitto e alloggio e la possibilit di continuare il rapporto di lavoro per le stagioni successive in unottica di crescita e di aggiornamento continuo, anche presso le altre nostre Strutture in Italia.
da 4 a 5 anni
Cuoco Capo Partita
Required Skill Profession
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