DOVERI E RESPONSABILITA'
Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutto ciò che deve essere fatto. In questo contesto, le principali responsabilità per questa posizione sono:
* Servire i nostri ospiti in conformità con gli standard operativi in termini di qualità del cibo e delle bevande, presentazione e servizi igienico-sanitari, in modo gentile e professionale.
* Per mostrare agli ospiti il meglio della nostra ospitalità nazionale e della nostra professionalità.
* Essere orgogliosi di tutti gli aspetti del servizio, della qualità, dell'aspetto e della pulizia, di sé stessi e del proprio ambito di responsabilità.
* Creazione e aggiornamento della carta dei vini e delle offerte vino al bicchiere
* Per creare promozioni e offerte di vino per tutti i punti vendita
* Controllo della cantina e pulizia
* Rivisitazione mensile del menu del vino
* Organizza regolarmente cene a base di vino, degustazioni e altre attività simili per aumentare le entrate e/o creare nuove esperienze per gli ospiti
* Iniziative pionieristiche di up-selling del vino
* Leader nelle vendite di vino in tutti i punti vendita
* Invia le statistiche di fine mese e l'inventario al Capo Reparto
* Manutenzione/stoccaggio di tutte le attrezzature e gli strumenti legati al vino
* Mantenere un adeguato inventario del vino nel resort in base al livello massimo e minimo delle scorte
* Formazione e sviluppo del personale sulla conoscenza del vino
* Formazione giornaliera di 15 minuti sul vino per i membri del team F&B, partecipazione al panel giornaliero di degustazione e raccomandazione del vino per quel cibo
* Assicura che gli standard dei bicchieri siano di altissimo livello
* Disporre di attrezzature adeguate per la manipolazione del vino
* Controllo mensile dell'inventario del vino
COME PUOI AVERE SUCCESSO IN QUESTO RUOLO
Dimostrare sempre il seguente atteggiamento:
· Lavorare con gli altri:
o Cercare di anticipare e superare le esigenze dei clienti e dei colleghi
o Usare la tua iniziativa e il tuo buon giudizio per risolvere i problemi in modo calmo ed efficiente
o Divertirsi a lavorare con gli altri per raggiungere obiettivi comuni.
o Agire con professionalità personale e integrità in ogni momento
* Assumersi la responsabilità:
o Condurre il lavoro in modo onesto ed equo. Mantenere riservate le informazioni sensibili.
o Dare priorità al carico di lavoro in modo efficace ed essere organizzati e strutturati sul lavoro
o Gestire il proprio tempo e prestare attenzione ai dettagli. Conoscere il lavoro ed essere in grado di lavorare senza una stretta supervisione.
o Mostrare un atteggiamento positivo, anche sotto pressione. Controllare personalmente il lavoro per garantirne l'accuratezza.
* Risultati:
o Impegnarsi a soddisfare e superare tutti gli standard prestazionali
o Cercare costantemente di sviluppare le proprie capacità e abilità professionali
o Svolgere attività lavorative in linea con le politiche e le procedure stabilite
o Cercare di offrire un'esperienza di alta qualità a tutti i nostri ospiti.