Capo Partita Per Nuovo Fine Dining Luogo di lavoro: SienaDescrizioneCerchi una cucina che ti stimoli davvero? Fai il salto come Capo Partita a Montalcino.Il gruppo di Osteria Le Logge, storica insegna tra i ristoranti formali di Siena, sta aprendo un nuovo locale a Montalcino, sempre nel segmento fine dining. Un progetto ambizioso dove la tradizione si unisce a una cucina gourmet contemporanea, con materie prime selezionate e relazioni quotidiane con produttori d’eccellenza.Per la nuova apertura cerchiamo un/una Capo Partita con almeno 2 anni di esperienza in ristoranti dello stesso livello, capace di gestire autonomia e precisione su una partita e di lavorare con ritmo e attenzione ai dettagli.L’inserimento è previsto da metà marzo, direttamente nel attuale locale di Montalcino, con affiancamento iniziale e concrete possibilità di crescita in una brigata strutturata.Le principali attività saranno:Gestione autonoma della partita assegnataPreparazione di antipasti, primi e secondi (carne e pesce), in base alle esigenze del servizioOrganizzazione del lavoro e coordinamento con la brigata durante il servizioGestione delle comande e rispetto dei tempiSupporto a ordini e forniture, in collaborazione con la cucinaMassima attenzione alla qualità, alla stagionalità e alla pulizia della postazioneTra i benefici: alloggio singolo fornito e pasti sempre inclusi, per lavorare al meglio senza pensieri. È richiesta l’auto: l’alloggio si trova a circa 10 minuti di auto dal ristorante.Se vuoi entrare in un progetto fine dining nuovo, stimolante e con ampio margine di crescita, questa è la tua occasione.ContrattoCosa prevede l'offerta:Contratto: tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Retribuzione: da 1800 a 2000 euro netti al mese, erogata su base mensileBenefit: alloggio singolo incluso e pasti forniti per lo staffCrescita professionaleOrario di lavoro:Full time6 giorni a settimana4 giorni con doppio turno, 2 giorni solo pranzo o cenaQui si lavora con chiarezza contrattuale, retribuzione trasparente e vere possibilità di avanzamento: fattori concreti che fanno la differenza nel mondo della ristorazione.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffAlloggio condiviso inclusoCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneCucina di pesceGestione brigataGestione comande della cucinaPrimi piattiSecondi piattiSupervisionare il personaleCucina di carne Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Siena