Luogo di lavoro: LeccoContratto: Da definireArea: Produzione e ManutenzioneDescrizione dell'offertaDescrizione aziendaAtena Spa - Società di Formazione e sviluppo risorse umane, seleziona una figura specializzata (preferibilmente con comprovata esperienza di docenza) da inserire per i corsi Formatemp in CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE a LeccoCerchiamo docente, per un percorso formativo rivolto ad adulti disoccupati sul territorio,al fine di formare figure professionali in ADDETTO ALLA PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE.La docenza si svolgerà dal ***** al *****, da lunedì a venerdì dalle ***** alle ***** e dalle ***** alle *****.Argomenti da trattare:3: MATERIALI E PROCEDURE PER IL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE (48 ORE T)I MATERIALI: Il vetro; Ceramiche ed altre terrecotte; I metalli; L'alluminio; La banda stagnata ed altri acciai rivestiti; L'acciaio inossidabile; Corrosione dei metalli; I materiali cellulosici; Carta e cartone; Il Cellophane - Cellulosa Rigenerata; Le materie plasticheI CONTENITORI: Bottiglie e corpi cavi di vetro e di plastica; Bottiglie CEE - Recipienti misura; Tecniche di produzione; Gli accessori di chiusura; L'imballaggio metallico; Le scatole metalliche - tipologie e cenni di fabbricazione; Aggraffatura del fondello (double seaming); Rivestimenti protettivi; Tubetti deformabili; Contenitori per aerosol; Kegs; Il foglio di alluminioPROCESSI DI CONFEZIONAMENTO: CICLO DI LAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI: Che cos'è la catena del freddo; Refrigerazione, congelazione, surgelazione; Catena del caldo e dei liquidi Legislazione alimentare; Metodi conservazione mediante sottrazione d'acqua (concentrazione e liofilizzazione); Metodi conservazione mediante sottrazione d'aria (sottovuoto, atm controllata o modificata); Miscelazione; Filtrazione Irraggiamento; Gli additivi chimici; Gli additivi naturali (zucchero, olio, aceto, alcol etilico); Salagione, affumicamento, insaccamento; Conservazione a freddo; Conservazione a caldoLE TECNOLOGIE: La