Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 305 ettari immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.La nostra filosofia si fonda sullo slow food, sullo slow living e sull'agricoltura biologica sostenibile, creando un contesto che unisce il comfort di un resort di lusso al calore dell'accoglienza toscana.La nostra offerta gastronomica, riconosciuta per qualità e attenzione al dettaglio, rappresenta uno degli elementi distintivi dell'esperienza Borgo Pignano.
Faccia clic su "Candidati" qui sotto per inviare la sua candidatura. Si assicuri che il suo CV sia aggiornato e di aver prima letto le specifiche del lavoro.
Scopri la tua prossima opportunità:Siamo alla ricerca di un/a Pastry Chef de Partie con competenze anche di panificazione, dinamico/a e proattivo/a, che entri a far parte del nostro team per la stagione ****.La figura ricercata sarà una risorsa ibrida, capace di supportare sia la produzione di pasticceria sia quella di panetteria artigianale, contribuendo allo sviluppo di prodotti da forno dolci e salati in linea con la filosofia gastronomica della struttura.In questo ruolo supporterai il Pastry Chef nello sviluppo di nuove preparazioni, garantirai elevati standard qualitativi e collaborerai alla produzione quotidiana di pane, lievitati e dessert, mantenendo igiene e organizzazione secondo gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità:Collaborare con il Pastry Chef nello sviluppo di nuovi dessert, lievitati e prodotti da forno, in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo PignanoSupportare la produzione quotidiana di pane fresco, focacce, lievitati e prodotti di pasticceriaGarantire qualità, precisione e presentazione dei prodotti secondo gli standard aziendaliGestire correttamente impasti, lievitazioni e cottureEssere responsabile dell'igiene, della sicurezza e del corretto utilizzo delle attrezzature e degli utensiliMantenere elevati livelli di pulizia e organizzazione nella propria area di lavoroCollaborare attivamente con il team cucina in un ambiente vivace e orientato all'eccellenza
Riferimento gerarchicoExecutive Chef
Cosa stiamo ricercandoAlmeno 2 anni di esperienza in ruolo analogoCompetenze sia in pasticceria sia in panificazione artigianaleBuona conoscenza di lievitazioni, impasti e tecniche di produzionePredisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare sotto pressionePassione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagliInteresse verso prodotti biologici e materie prime di qualitàApproccio proattivo nella risoluzione dei problemiRispetto per la natura e per i valori della sostenibilitàBuona conoscenza della lingua ingleseAutomunito/aReferenze professionali verificabili
Cosa offriamoInserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilitàAlloggio condiviso e pasti inclusiUniforme e servizio lavanderiaOpportunità di crescita professionale e formazione continuaTraining su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settoreUn ambiente stimolante e collaborativo, attento alla valorizzazione del talento
Il nostro impegno per teEntrare a far parte del team Borgo Pignano significa lavorare in un ambiente inclusivo e creativo, dove qualità, ricerca gastronomica e crescita personale sono al centro.Avrai l'opportunità di contribuire allo sviluppo della nostra proposta di pasticceria e panificazione artigianale in una delle location più esclusive e suggestive della Toscana.Sei pronto ad unirti a noi?
Inviaci il tuo CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** ("GDPR") e del D. Lgs. n. ******** e successive modifiche. xpavfwmIl tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.Non vediamo l'ora di conoscerti!