Carbonara srl
Descrizione della posizione:
Ristorante e Birreria nel centro di Aosta cerca Cuoco/a di Cucina
Cerchiamo un/una Cuoco/a esperto/a e appassionato/a che desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante. La risorsa sarà il secondo responsabile nella gestione completa della cucina in affiancamento allo Chef.
Responsabilità principali:
* Coordinare il proprio lavoro con quello dello chef e di colleghi e collaboratori.
* Seguire e supportare l'intero flusso operativo della cucina: dall'accettazione della merce, alla preparazione della linea di servizio, fino all'uscita dei piatti.
* Garantire il rispetto e l'applicazione dei principi HACCP per l'igiene e la sicurezza alimentare.
* Vigilare sulla sicurezza dell'ambiente di lavoro.
* Collaborare alla definizione e al miglioramento del menù, proponendo nuove ricette in linea con la filosofia del locale.
* Ottimizzare l'utilizzo delle materie prime e controllare i costi, mantenendo elevati standard di qualità.
Requisiti:
* Esperienza comprovata come cuoco/a o capo partita.
* Ottime capacità organizzative e di leadership.
* Conoscenza approfondita delle norme HACCP e delle buone pratiche di sicurezza in cucina.
* Creatività e passione per la cucina.
* Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire picchi di lavoro.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Cosa offriamo:
* Contratto commisurato all'esperienza.
* Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo.
* Opportunità di crescita professionale.
* Supporto da parte di un team qualificato.
Se ami la cucina e sei pronto/a a portare il tuo talento e la tua energia nel nostro locale, inviaci il tuo curriculum con una breve lettera di presentazione
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione
Durata contratto: 12 mesi
Sede di lavoro: Di persona
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
Inquadramento: Operaio