Offerta di lavoro per Chef pasticceria – Mastro pasticcere
Peccatucci di Mamma Andrea è un laboratorio di continua ricerca. Dalle ricette delle nonne alle nuove collezioni di liquori, conserve salate e marmellate, ogni prodotto nasce dal rispetto dei ritmi naturali e dalla passione per la sperimentazione. La filosofia è semplice: innovare senza dimenticare la tradizione.
Oggi Peccatucci di Mamma Andrea è un laboratorio contemporaneo che coniuga tradizione, arte e sostenibilità. Unisce il sapere artigianale a una visione internazionale, parlando al mondo attraverso l’estetica e la qualità del Made in Sicily. Ogni creazione è il risultato di un percorso consapevole, che valorizza le persone, la natura e la bellezza.
Descrizione del ruolo: Ci rivolgiamo a canditati che abbiano maturato una comprovata esperienza, minima di 6 anni, nello stesso ruolo (o simile), in aziende di produzione alimentare, gastronomie e pasticcerie dove la produzione viene fatta in serie.Il candidato dovrà avere grande precisione ed attenzione alla qualità, ottime capacità relazionali, cortesia e flessibilità, desiderio di lavorare in un contesto giovane e ambizioso, voglia di mettersi in discussione e di crescere professionalmente.
Sarà responsabile di un team composto da 6 persone e avrà un ruolo chiave nell’organizzazione del laboratorio e nella garanzia degli standard qualitativi.
In particolare, si occuperà di:
- Guidare la produzione dolciaria giornaliera
- Curare la formazione e la motivazione del team con esempio e metodo
- Programmare la produzione e gestire gli ordini di materie prime e componenti diproduzione.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Completano il profilo:
- Competenze tecniche nella pasticceria classica e contemporanea
- Capacità di leadership strutturata e gestione del team
- Capace di creare squadra e cultura
- Ottima capacità organizzativa e di pianificazione
- Spirito d’iniziativa e apertura al cambiamento
- Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
- Capacità di lavorare in autonomia e in team
- Flessibilità e adattabilità a un contesto in evoluzione
- Orientamento alla qualità mantenendo efficienza e sostenibilità economica
- Desiderio reale di costruire un progetto nel tempo
Si offre l’opportunità di entrare in un ambiente in fase di rapida evoluzione, con possibilità di crescita professionale e valorizzazione del talento.
Contratto Applicato CCNL (Alimentari e panificazione artigianato).
Assunzione finalizzata al tempo indeterminato full time ed inserimento immediato.
Tutti i CV devono essere inviati all'indirizzo hr@mammaandrea.com comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato
Sede di lavoro: Di persona