Demi Chef e Commis di Pasticceria – Calaserena Resort
Maracalagonis, Sardegna – Stagione estiva 2026.\n
Area di Responsabilità
- Supportare nella supervisione e gestione della preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture).
- Collaborare per curare i dettagli di ciascun prodotto e assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e rappresentazione.
- Supportare nell'ottimizzazione dei processi di produzione e nella gestione dei tempi e qualità delle preparazioni.
- Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati a ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia.
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
- Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro.
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
- Garantire gli standard aziendali.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo in hotel e resort di grandi dimensioni.
- Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature.
- Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria.
- Precisione e attenzione al dettaglio.
- Ottima manualità e capacità organizzative.
- Serietà, professionalità e affidabilità.
- Predisposizione al lavoro di squadra.
- Flessibilità e capacità di adattamento.
- Costante volontà di mettersi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
- Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza.
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
- Conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.