Cerchiamo un Executive Chef operativo, appassionato di cucina tradizionale e materie prime di qualita, che sappia coniugare esperienza gestionale e presenza attiva in cucina.
La figura sara responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata, del corretto svolgimento del servizio e della costante attenzione agli standard qualitativi e igienico-sanitari.
L'Executive Chef coordinera la preparazione dei piatti, gestira la linea durante il servizio e garantira che ogni piatto rappresenti al meglio la filosofia del ristorante. Collaborera strettamente con la direzione per la pianificazione del menu, il controllo dei costi e la gestione degli approvvigionamenti, contribuendo allo sviluppo e alla crescita del team di cucina.
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