DescrizioneCornolti, storica gastronomia di alto livello con sede a Sorisole (BG), è riconosciuta nel 2025 tra le migliori realt italiane del settore, con un solido posizionamento nel mondo dell’alta gastronomia luxury.
Da anni Cornolti collabora con ristoranti stellati Michelin e hotel 5 stelle, affermandosi come punto di riferimento per qualit, tecnica e visione. L’azienda è oggi in una fase di espansione strutturata, con l’obiettivo di aprire nuove sedi nei prossimi anni.
La cucina di Cornolti non rientra nella ristorazione tradizionale, ma esprime un concetto di alta gastronomia contemporanea, in cui la centralit della materia prima, l’eccellenza tecnica e una visione evolutiva del prodotto sono elementi fondamentali.
Per sostenere questo percorso di crescita, Cornolti è alla ricerca di uno Chef.
Il candidato ideale lavorer a stretto contatto con la propriet e con il team, all’interno di una struttura solida, organizzata e ambiziosa, con spazio reale di espressione creativa e responsabilit concreta sulla direzione gastronomica.
Responsabilit principali- Ideazione e sviluppo di preparazioni gastronomiche di alto livello
- Gestione operativa della cucina e dei flussi produttivi
- Selezione e valorizzazione delle materie prime
- Controllo qualit costante su tutte le preparazioni
- Collaborazione allo sviluppo di nuove linee e prodotti
- Applicazione e rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Contributo attivo alla crescita e al posizionamento del brand Cornolti
Profilo ideale- Esperienza significativa come Chef o Sous Chef in contesti di alto livello
- (ristoranti gourmet o stellati, hotel 5 stelle, gastronomie d’eccellenza)
- Spiccata sensibilit per il prodotto, la tecnica e il dettaglio
- Mentalit aperta, progettuale e orientata alla qualit assoluta
- Ottime capacit organizzative e predisposizione al lavoro in team
- Passione autentica per la cucina e per l’alta gastronomia
- Desiderio di inserirsi in un progetto di lungo periodo, solido e in crescita
ContrattoPerché ti conviene
- Contratto a tempo determinato con finalit di assunzione
- 2000€ netti/mese per 14 mensilit, in ogni caso verr commisurato in base alle capacit e competenze del candidato
Orari e turni
- Full time
- 5 giorni e mezzo a settimana
- Turni spezzati dal martedì al sabato (servizio pronto alle 7:00 e alle 15:00)
- Lunedì mezza giornata
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Programmare i turni
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale vetrinabakeca