Per conto di un rinomato ristorante di fascia alta specializzato in cucina orientale, situato a Milano, siamo alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita, figura essenziale per garantire la qualit e la precisione delle preparazioni.
La struttura, celebre per l’eccellenza gastronomica e l’attenzione ai dettagli, desidera inserire nel proprio team un professionista competente, organizzato e appassionato di cucina orientale.
Profilo ideale
Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza come Capo Partita in ristoranti di alto livello, preferibilmente con conoscenza delle tecniche e delle materie prime tipiche della cucina orientale. Dimostra capacit di lavorare in team, precisione e flessibilit. La disponibilit a turni spezzati è indispensabile.
Responsabilit principali
Preparazione e gestione delle partite assegnate secondo gli standard del ristorante.
Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire qualit e tempistiche.
Controllo delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Contributo alla creazione e presentazione dei piatti.
Sede di lavoro
Milano – zona Porta Venezia.
Orario e contratto
Contratto full-time (40 ore settimanali).
Turni spezzati distribuiti tra pranzo e cena.
Due giorni di riposo settimanali.
Retribuzione commisurata all’esperienza, con possibilit di crescita interna. vetrinabakeca