Fontanelle Estate, un complesso di grande fascino situato nel cuore della Toscana, è di proprietà della Famiglia Bolfo e comprende l’Hotel Le Fontanelle 5*, l’azienda vitivinicola Vallepicciola e The Club House 5*L, inaugurato nel maggio 2022.
Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza. Per ampliamento del nostro team, siamo alla ricerca di professionisti motivati e appassionati da inserire nel ruolo di Chef de Partie, in base all’esperienza del candidato.
Ruolo La risorsa sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando alti standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari. Collaborerà con lo Chef e con il team per garantire un servizio eccellente e contribuire alla soddisfazione degli ospiti.
Responsabilità principali – Gestire in autonomia (o con supervisione, per il ruolo Demi) la propria sezione di competenza. – Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard della struttura. – Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza. – Collaborare con la brigata per raggiungere gli obiettivi di servizio. – Contribuire con idee innovative ai menù e ai processi di cucina. – Risolvere tempestivamente e professionalmente eventuali problematiche operative. – Supervisione e formazione delle risorse assegnate alla propria partita (per Chef de Partie).
Requisiti – Esperienza precedente in ruoli simili all’interno di hotel o ristoranti di alta qualità. – Capacità di lavorare in un contesto dinamico e sotto pressione. – Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare. – Professionalità, integrità e attenzione al dettaglio. – Spiccata attitudine al lavoro di squadra e capacità di motivare gli altri. – Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. – Passione per l’ospitalità e desiderio di offrire esperienze memorabili agli ospiti.
Cosa offriamo – Ambiente di lavoro stimolante e dinamico in una struttura di lusso. – Opportunità di crescita professionale interna. – Pacchetto retributivo competitivo. – Vitto durante il turno di lavoro. – Alloggio disponibile per dipendenti non residenti nelle vicinanze. – Formazione continua e possibilità di sviluppare competenze avanzate.
Come candidarsi Inviare il proprio CV via email. Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.
Informativa Privacy: Il trattamento dei dati personali avverrà nel rispetto del GDPR. Informativa completa disponibile su www.fontanelleestate.com/privacy-policy.