In vista della Stagione 2025, siamo alla ricerca per la nostra rinomata struttura alberghiera, Ortea Palace, Sicily - Autograph Collectiondi un Commis Di Pasticceria che assisterà il pasticcere senior nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina professionale. Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono: - Produrre preparazioni base della pasticceria - Supportare nella produzione di lievitati - Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime - Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef - Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione - Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sucurezza Caratteristiche ricercate: - Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali - Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo. - Conoscenza della lingua italiana - Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi - Corso H.A.C.C.P. - Flessibilità, passione per il lavoro in cucina. - Conoscenza del funzionamento di reparto - Conoscenza standard e procedure operative hotel - Conoscenza delle normative vigenti - Conoscenza delle principali norme di sicurezza - Utilizzo macchinari cucina - Tecniche di conservazione alimenti - Conoscenza scienze alimentari Soft skills: - Iniziativa e innovazione - Orientamento al risultato - Teamwork - Gestione stress - Comunicazione empatica Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio. Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679