Per la stagione estiva, l’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, iconico 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una Capo Barman da inserire nel team Bar.
Entrare in Abi d’Oru significa far parte di una realtà che da oltre 60 anni rappresenta l’eccellenza dell’ospitalità in Sardegna, offrendo agli ospiti un’esperienza autentica, elegante e profondamente legata al territorio.
Il ruolo
La risorsa sarà responsabile della gestione e del coordinamento del servizio bar, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio, in linea con l’offerta di un resort 5 stelle.
Requisiti
* Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelle o contesti di alto livello
* Conoscenza approfondita delle tecniche di miscelazione classica e moderna
* Ottima conoscenza di spirits, vini e beverage in generale
* Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard di servizio
* Forte orientamento all’ospite, cura del dettaglio e senso estetico
* Ottime capacità relazionali, organizzative e di leadership
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
Responsabilità principali
* Gestire e coordinare tutte le attività del bar, garantendo un servizio impeccabile
* Creare e sviluppare la drink list in linea con il concept della struttura e la valorizzazione dei prodotti locali
* Supervisionare e formare il team di barman e commis
* Assicurare standard elevati nella preparazione e presentazione dei drink
* Gestire ordini, forniture, stock e food & beverage cost
* Controllare la qualità delle materie prime e la corretta conservazione dei prodotti
* Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali
* Collaborare con F&B Manager e altri reparti per offrire un’esperienza coerente e di alto livello
Cosa offriamo
* Inserimento in un contesto esclusivo e internazionale
* Ambiente dinamico, orientato all’eccellenza e alla qualità del servizio
* Opportunità di crescita professionale nel settore luxury hospitality
* Possibilità di lavorare in una delle destinazioni più iconiche del Mediterraneo
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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