Chef De Rang – NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei DogiHa le carte in regola per avere successo? Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.In qualità di Chef de Rang, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.MissionIn qualità di Chef de Rang, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.ResponsibilitiesCurare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.Identificare possibilità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.QualificationsEsperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.Conoscenza; approfondita dei vini.La conoscenza della lingu