Cuoco Unico Per Ristorante Tradizionale
La nostra azienda sta cercando un cuoco unico per il nostro ristorante tradizionale a Piacenza. Sei tu l'ideale?
Descrizione del Lavoro:
Siamo alla ricerca di un cuoco unico che possa gestire la cucina e preparare piatti semplici della tradizione. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo (o alla prima esperienza ma con una formazione alberghiera alle spalle).
Responsabilità:
- Gestire la cucina e preparare piatti semplici della tradizione
- Coprire 3 turni di servizio alla carta (pranzo, cena e serale)
- Utilizzare tecniche di cottura moderne e rispettare le porzioni standard
Benefici:
- Salario di 1800€ mensili netti (12 mensilità)
- Possibilità di alloggio
Competenze Richieste:
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestionare ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti