Il nostro ChefLa figura delChefè fondamentale nel ristorante.
Ecco cosa aspettarsi.
Compiti e responsabilità:Preparazione dei piatti:IlChefdovrà preparare i piatti seguiendo le ricette della casa, utilizzando ingredienti di alta qualità e garantendo la corretta presentazione.
Gestione degli approvvigionamenti:Sarà responsabile della gestione degli acquisti e del controllo degli stock per garantire l'ottimizzazione dell'efficienza operativa.
Rispetto delle norme HACCP:Dovrà rispettare scrupolosamente tutte le norme di sicurezza alimentare previste dal codice HACCP, in modo da garantire una produzione sicura e salutare.
Supervisione dello staff:Gestionare il personale di cucina assicurandosi che tutti i dipendenti siano a conoscenza delle loro mansioni ed obiettivi lavorativi.
Persone richieste:Personale con esperienza nella cucina qualificato in grado di lavorare in equipe e collaborare con gli altri chef.
La persona selezionata dovrebbe possedere buone abilità organizzative e capacità decisionali veloci.
Formazione e sviluppo:Lavoro con amministratori commerciali nell'allestimento mensa formazione e colloqui tecnici miglioramento continua al fine di garantire un servizio sempre alto.
Comunicazione:Buona comprensione linguistica sia orale che scritta;
regolarmente tra le diverse equipe dunque dove ognuno può assistere ad ogni fasi produttive senza commettere errori fatali, Inoltre processo gestionale fissato prima della giornata impegni atletica a favore di alcuni sport impegno cammina 90 minuti prima mese lavorativo concluso.
Persona ideale:Persona sana fisicamente dotata di coraggio si dimostri serenamente conosciuta professionisticamente sviluppata tale ma lungo le stagioni.