RESPONSABILE DI CUCINA PER RISTORANTE ZONA SAN SIRO - Milano Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneCascina Bellaria, ristorante appartenente al circuito Restworld, trattoria solidale nel verde del parco di Trenno di Milano, è alla ricerca di un responsabile di cucina con almeno 2 anni di esperienza per arricchire il suo team.Principali mansioni:proporre nuovi piatti e realizzare nuovi menucalcolo del food costgestire gli ordini delle materie primegestione del servizio con 150 copertigestione della linea e della brigataSe sei appassionato di cucina, desideri crescere e fare parte di un team creativo e stimolante, inviaci subito la tua candidaturaContrattoContratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, per una posizione full time. La posizione prevede turni unici, 6 giorni alla settimana dal martedì alla domenica e gli orari possono essere i seguenti: 10:00 - 18:00 per il servizio del pranzo e 16:00 - 23:00 per il servizio serale. Offriamo opportunità di crescita professionale e uno stipendio mensile netto compreso partirà da 1800€ e potrà aumentare in base alle competenze dimostrate.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menùConservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-milano-xwf Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano