Descrizione dell'azienda
Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.
Descrizione del lavoro
BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di una figura di Pasticcere che si occuperà di:
1. Elaborazione di pasticceria artigianale di alta gamma, sviluppo e sperimentazione di nuove ricette creative, con l'impiego di ingredienti premium locali e stagionali
2. Gestione della produzione giornaliera con meticolosità, ottimizzazione degli inventari di materie prime e di pregio e riduzione degli sprechi nel rispetto dei procolli
3. Collaborazione con Executive Chef per l'integrazione armoniosa dei dolci nei pairing enograstronomici
4. Garanzia del rispetto rigoroso delle norme HACCP
5. Eventuale formazione e supervisione degli apprendisti.
Qualifiche
6. Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Pasticcere o in un ruolo equivalente;
7. Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle preparazioni dolciarie;
8. Passione per la pasticceria e attenzione ai dettagli;
9. Capacità di lavorare in squadra;
10. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP).
Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo:
11. Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;
12. Percorsi di formazione continua e concrete possibilità di crescita all’interno del gruppo;
13. Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità;
14. Formazione continua;
15. Vitto e alloggio.
Come candidarsi
Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a:
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.