Struttura di ristorazione situata in località **Torre Canne**, in provincia di Brindisi, specializzata in cucina pugliese a base di pesce, seleziona un **Cuoco Capo Partita Turnante** da inserire all’interno della propria brigata. La selezione è curata dall’Agenzia per il Lavoro YesWeWork.
**Posizione**:
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione delle partite di antipasti, primi e secondi piatti, con il compito di coordinare le attività del proprio reparto e collaborare strettamente con l’Executive Chef. L’impiego prevede doppio turno (pranzo e cena), in un contesto ristorativo professionale e ben strutturato.
**Mansioni principali**:
- Gestione operativa delle partite: antipasti, primi e secondi piatti
- Supervisione e coordinamento delle attività della brigata di cucina nel proprio reparto
- Controllo qualità delle materie prime, selezione ingredienti e gestione scorte
- Esecuzione delle indicazioni dell’Executive Chef
- Monitoraggio del rispetto delle norme igienico-sanitarie
**Requisiti**:
- Esperienza di almeno 3 anni come cuoco capo partita
- Ottima preparazione nelle diverse tecniche di cucina
- Competenza nella cucina pugliese, con particolare riferimento ai piatti a base di pesce
- Professionalità, attenzione ai dettagli e resistenza física
- Capacità di guidare e organizzare il lavoro in team
- Ottima gestione dello stress in ambienti dinamici
**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:
- Cuoco Capo Partita Turnante
- Luogo di Lavoro: Cucina interna
- Sede Aziendale: Torre Canne (BR)
- Contratto: Tempo determinato, stagionale
- Orari di lavoro: Full Time - 40 ore settimanali su doppio turno (pranzo e cena)
- Supporto e consulenza costanti prima, durante e dopo l’inserimento
- Possibilità di essere preso in considerazione per altre possibilità compatibili
- Sistemi di selezione evoluti per una valutazione precisa del potenziale professionale
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
YWW
📌 Chef de Partie Turnante in Ristorante di Cucina Tipica Pugliese a Torre Canne
🏢 YESWEWORK
📍 Fasano