Chef de Partie – Hotel 5 Stelle – Milano
Posto all’interno di un Hotel 5 Stelle di lusso, la figura ricoprirà la gestione autonoma di una partita in cucina, supportando lo Chef e il team di cucina banchetti con elevati standard di qualità.
Responsabilità principali
* Gestire la propria partita, dalla preparazione al servizio, con ordine e precisione.
* Collaborare con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione di menu e preparazioni destinate a banchetti, matrimoni e eventi.
* Supervisionare i commis, supportandoli nelle attività quotidiane.
* Garantire il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
* Gestire le scorte e le forniture della propria partita, segnalando eventuali necessità.
* Preparare piatti destinati al personale e al Room Service, mantenendo la stessa attenzione alla qualità.
Qualifiche e requisiti
* Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA, con inserimento a tempo indeterminato.
* Minimo 1 anno di esperienza come Chef de Partie, preferibilmente in strutture alberghiere.
* Serietà, professionalità e capacità di lavorare sotto pressione e in team.
* Ottima conoscenza della lingua italiana; conoscenza dell’inglese è un plus.
Benefici e vantaggi
* Piano di inserimento e sviluppo interno, con percorsi formativi specifici.
* Possibilità di partecipare alle attività We Care, favorendo il benessere del team.
* Mensa aziendale, divisa fornita con servizio di lavanderia.
* Possibilità di usufruire di sconti e convenzioni con partner.
* soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel Dorchester Collection.
Informazioni sul lavoro
Contratto: a tempo determinato, CCNL Turismo AICA, con inserimento a tempo indeterminato.
Orario: full-time diurno, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo.
Sede: Milano, Hotel 5 Stelle di lusso.
Come candidarsi: Candidati ora e entra a far parte di un team che valorizza talento, dedizione e cura del dettaglio.
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