Kitchen operations supervisor - firenze e provincia

KITCHEN OPERATIONS SUPERVISOR - FIRENZE E PROVINCIA Categoria: Leisure, Travel & TourismLuogo di lavoro: Firenze e provinciaPer un hotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionale e basato a Firenze, siamo alla ricerca della figura di Kitchen Operations Supervisor. Responsabilita': Gestione operativa quotidiana delle attivita' di supporto cucina e stewarding.Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).Organizzazione e monitoraggio delle attivita' di pulizia, incluse le pulizie notturne.Gestione e controllo dell'area di carico/scarico, assicurandone ordine e manutenzione.Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti.Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza.Ottimizzazione delle risorse e delle attivita' nel rispetto del budget operativo.Collaborazione con cucina e sala per garantire efficienza operativa. Requisiti: Requisiti richiesti: Esperienza pregressa in ruoli simili (operations cucina, stewarding, F&B support). Capacita' di coordinamento di team operativi. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP). Ottime capacita' organizzative e attenzione al dettaglio. Problem solving e orientamento al servizio. Flessibilita' oraria. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze e provincia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/kitchen-operations-supervisor-firenze-e-provincia-firenze/21559438.html