Glamore Group, per due dei suoi più prestigiosi locali, situati in Piazza del Duomo, tra cui un ristorante 2* Michelin, è alla ricerca di Chef de Rang, da inserire nel proprio organico.
Sia tra i primi a candidarsi: legga la panoramica completa del ruolo qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.
Le risorse, a diretto riporto del Responsabile di Sala e degli Chef, dovranno offrire un servizio di altissimo livello e garantire gli standard qualitativi richiesti per la location.
Nello specifico, le mansioni saranno:
- Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo, garantendo un servizio cordiale, professionale e di altissimo livello;
- Presentare il menù, illustrare i piatti e consigliare abbinamenti con vini e bevande, seguendo le indicazioni proposte dagli Chef, dal Responsabile di Sala e Maitre;
- Prendere le ordinazioni e trasmetterle correttamente alla cucina, indicando eventuali modifiche;
- Gestire in autonomia il servizio nella propria sezione di tavoli;
- Predisporre la mise en place dei tavoli nella propria area;
- Gestire richieste particolari e risolvere eventuali problematiche con cortesia e prontezza;
- Risposta a richieste e domande dei clienti, garantendo un'esperienza impeccabile
- Applicare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti:
- Obbligatoria la provenienza da ristoranti stellati e/o di altissimo livello;
- Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo;
- Ottima conoscenza della lingua inglese;
- Ottimo standing e resistente orientamento al cliente;
- Capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;
- Capacità di assicurare un livello di servizio e cura del dettaglio elevatissimi;
- Preferibile ma non indispensabile domicilio a Milano;
Riporto Gerarchico:
- Chef;
- Responsabile sala. xlwpduy
Tipologia contrattuale:
- Contratto a tempo indeterminato/determinato full time;
- Orario: in base al locale in cui la risorsa verrà assunta;
- Ral: commisurata all'esperienza, indicativamente tra i 30.000 – 33.000 €;
- Mensa interna.