Una realt alberghiera di medie dimensioni nel Nord Sardegna, con forte attenzione alla qualit ed all’ospitalit, ricerca uno/una Chef per guidare la cucina e sviluppare un’offerta gastronomica curata, stagionale e orientata alla soddisfazione degli ospiti.
Responsabilit principaliGestione completa della cucina e coordinamento del team.Creazione, aggiornamento e realizzazione dei menù, con attenzione a stagionalit e costi.Controllo qualit dei piatti e supervisione del servizio durante i momenti chiave.Gestione del food cost e degli ordini, controllo delle consegne e del magazzino.Mantenimento degli standard di igiene, sicurezza e pulizia.Collaborazione con F&B Manager, Acquisti, e HousekeepingFormazione continua del personale e organizzazione dei turni.
RequisitiEsperienza consolidata come Responsabile della Cucina o Sous Chef in hotel 4 stelle o ristoranti strutturati.Ottime capacit organizzative e di leadership.Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.Creativit, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualit .Capacit di gestione dei costi e delle forniture.Attitudine positiva e capacit di lavorare in team.
? Cosa offriamoAmbiente di lavoro professionale ma familiare.Possibilit di contribuire attivamente allo sviluppo dell’offerta gastronomica.Contratto commisurato all’esperienza.Opportunit di crescita professionale.