Other In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:- è responsabile per l'esecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate- supporta la brigata in caso di necessità- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizioIn agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:- is responsible for the execution of his own game- chooses the ingredients respecting the established quality standards- measure the doses following the prescribed procedures- check the peculiarity and presentation of the different courses- supports the brigade in case of need- collaborates with the rest of the brigade in tidying up and cleaning their workplace at the end of the service