Per la nuova apertura del ristorante Old wild west di Casalecchio di Reno c/o c.c. Gran Reno, stiamo ricercando la seguente figura: Restaurant Manager. La persona selezionata si occuperà della supervisione integrale del locale, gestione del servizio e del cliente, gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione), gestione delle scorte e degli ordini, monitoraggio del conto economico completo del locale, redazione reportistica, monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza. La persona che stiamo cercando ha maturato preferibilmente almeno un’esperienza di 5 anni nel mondo della ristorazione, ha ricoperto con successo il ruolo di restaurant manager o direttore di sala per almeno 2 anni presso ristoranti tradizionali, ristoranti commerciali, fast food o ristorazione collettive. esperienza nella gestione operativa del ristorante esperienza nella gestione del personale impiegato presso il ristorante capacità di lettura del conto economico del locale disponibilità a lavorare su turni forte predisposizione alla gestione del business finalizzato al raggiungimento dei risultati economici Si offre contratto commisurato all'esperienza della risorsa che risulterà idonea a ricoprire la posizione. Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.