Il/La Demi Chef di Pasticceria supporta lo Chef Pâtissier nelle attività quotidiane del laboratorio di pasticceria, contribuendo alla realizzazione di dessert, prodotti da forno e preparazioni dolci nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. Responsabilità principali Supportare la produzione quotidiana di pasticceria e dessert Preparare basi, creme, impasti e decorazioni secondo le ricette Collaborare durante il servizio per l’impiattamento dei dessert Garantire ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP Curare la corretta conservazione delle materie prime Seguire le indicazioni dello Chef Pâtissier per nuove preparazioni o menu Contribuire al mantenimento degli standard estetici e gustativi