PstrongChef de Partie – Ristorante Fine Dining /strong /pp emSede di lavoro: Origgio (VA) /em /pp strong Possibilità di Alloggio /strong /pp emTipologia contrattuale: Inserimento diretto – CCNL Turismo/Ristorazione /em /pp emOrario: Full time (giorno di riposo il lunedì) /em /ppbr/ppstrongLa realtà: /strong /ppPrestigioso ristorante bistrò a vocazione gourmet, specializzato in strongcucina di pesce fresco /strong, all’interno di un concept innovativo che unisce strongalta gastronomia, arte contemporanea e design automobilistico /strong. Il locale propone un’offerta culinaria raffinata, stagionale e sostenibile, con un forte orientamento alla qualità della materia prima e all’eccellenza del servizio. /ppbr/ppstrongDescrizione del ruolo /strong /ppLa risorsa selezionata ricoprirà il ruolo di strongChef de Partie /strong, occupandosi in autonomia della gestione della propria partita e contribuendo all’esecuzione dei piatti in linea con gli standard della struttura. L’attività si svolgerà in collaborazione con il Sous Chef e l’Executive Chef, in un contesto dinamico e professionale. /ppbr/ppstrongPrincipali responsabilità /strong /pulliGestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi) /liliPreparazione e impiattamento di piatti à la carte, menu degustazione e bistrot /liliCollaborazione allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche e alla realizzazione dei menu stagionali /liliCura dell’organizzazione della postazione e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) /liliMonitoraggio della qualità degli ingredienti e del prodotto finale /liliCoordinamento con la brigata e supporto al mantenimento del flusso operativo durante il servizio /liliInterazione costruttiva con il personale di sala per garantire la coerenza tra cucina e servizio /li /ulpbr/ppstrongRequisiti richiesti /strong /pulliEsperienza consolidata nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati /liliCapacità organizzative, puntualità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità /liliAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione in brigata /liliFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi /li /ulpbr/ppstrongCosa offriamo /strong /pulliInserimento stabile in una realtà gastronomica di alto profilo alle dirette dipendenze aziendali /liliContesto stimolante, orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento /liliPossibilità di crescita professionale e visibilità nel panorama della ristorazione di qualità /lilistrongInquadramento e retribuzione /strong commisurati all’esperienza e al livello di responsabilità /li /ulpbr/ppStai cercando una nuova opportunità di alto livello nella quale metterti in gioco ? /ppCandidati ora! Non vediamo l'ora di conoscerti ! /p