Descrizione
Cameriere esperto - Ristorante Stefano Paganini
Ristorante Stefano Paganini, una realtà d'eccellenza a conduzione familiare situata all'interno di un castello nel cuore del Roero (Magliano Alfieri, CN), seleziona un Cameriere esperto/Chef de rang.
Entra a far parte di una squadra che valorizza il territorio e l'Hôtellerie di lusso. Cerchiamo una figura chiave che affianchi la titolare nella gestione della sala, con una spiccata sensibilità per l'accoglienza e la cultura del vino.
Di cosa ti occuperai:
* Supportare la titolare nella gestione operativa della sala, del dehor e dei servizi (pranzo, cena, eventi e banchetti).
* Gestire le comande e coordinare il team di sala per garantire standard qualitativi elevati.
* Curare la cantina e il servizio vini, elemento fondamentale data la zona geografica d'eccellenza.
* Supervisionare l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
* Gestire l'inventario, gli ordini e monitorare settimanalmente i consumi e il magazzino.
* Collaborare con la cucina per l'ideazione di menù stagionali e abbinamenti innovativi.
Il profilo ideale:
* Esperienza: Almeno 3 anni come cameriere esperto / chef de rang
* Formazione: Diploma di scuola alberghiera (Preferenziale).
* Lingue: Ottima conoscenza della lingua Inglese (Obbligatorio) e dell'italiano.
* Competenze: Conoscenza dei vini, doti diplomatiche, capacità di leadership e gestione dello stress.
* Requisiti logistici: Patentato/a e automunito/a;
disponibilità a lavorare nei weekend e nei festivi.- Valori: Passione per l'ospitalità moderna, creatività, massima serietà e obbligo di sobrietà.
Contratto
Cosa offriamo:
* Contratto: Tempo determinato con possibilità di indeterminato
* Impegno full time, su 5 giorni a settimana
* Turni unici: 9.00/16.00 - 17.00/23.30
* Retribuzione: 1.800,00 € al mese (14 mensilità) commisurata all'esperienza.
* Benefit esclusivi:
* Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona.
* Mensa aziendale.
* Orario flessibile.
* Parcheggio libero.
* Formazione
Competenze necessarie
* Antipasti
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti