Capo Partita – Stagione Estiva 2026
Très – San Teodoro (SS)
Per la stagione estiva 2026, il ristorante Très seleziona un Capo Partita con solida esperienza in cucina mediterranea, capace di gestire la propria partita in autonomia all’interno di un contesto dinamico e con alti standard qualitativi.
Periodo di lavoro: da maggio a inizio ottobre 2026
Cosa cerchiamo
- Esperienza reale nel ruolo (non prima esperienza)
- Ottima conoscenza della cucina mediterranea (pesce, crudi, cotture veloci, gestione del prodotto fresco)
- Capacità di gestire servizio ad alto volume mantenendo qualità e tempi
- Autonomia nella gestione della partita (organizzazione linea, preparazioni, servizio)
- Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
- Mentalità professionale: puntualità, rispetto dei ruoli, capacità di lavorare sotto pressione
Responsabilità
- Gestione completa della propria partita durante preparazione e servizio
- Organizzazione della linea prima del servizio
- Controllo qualità e conservazione delle materie prime
- Coordinamento con chef e brigata per garantire fluidità in cucina
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP
- Mantenimento ordine e pulizia della postazione
Cosa offriamo
- Contesto di lavoro strutturato, giovane e dinamico
- Cucina orientata alla qualità del prodotto
- Possibilità concreta di crescita per chi dimostra valore
- Vitto e alloggio inclusi
- Contratto stagionale regolare
- Retribuzione in linea con esperienza e capacità
Nota importante
Cerchiamo persone operative, non teoriche. Se non hai mai gestito davvero una partita in stagione, non è la posizione giusta.
Invia il tuo CV aggiornato con breve presentazione. acc.tres01@gmail.com
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
I dati personali saranno trattati ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
Contratto di lavoro: Tempo determinato, Stagionale
Durata contratto: 5 mesi
Benefit:
- Alloggio
- Orario flessibile
- Spese di alloggio
Sede di lavoro: Di persona