FH55 HOTELS è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - Grand Hotel Mediterraneo - Firenze Hotel Calzaiuoli - Firenze Hotel Villa Fiesole - Fiesole Grand Hotel Palatino - Roma Per il nostro ristorante _“Serrae”_ Stella MICHELIN* 2024, situatopresso il nostro Hotel Villa Fiesole ricerchiamo una figura di: CHEF DE RANG Si occupa del cliente dal suo ingresso in sala in termini di ordine e servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesi Cura la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal Maître. Mansioni: - Accogliere il cliente nel rispetto delle procedure aziendali - Conoscere e illustrare al cliente il menu in tutte le sue parti - Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali - Occuparsi della mise en place con precisione e cura utilizzando l’apposita utensileria - Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese - Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste, mantenere il contatto oculare senza essere invadente Requisiti: - Esperienza di almeno 2 anni in una posizione similare in hotel di lusso o ristoranti stellati; - Buona conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua; - Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative spiccate - Disponibilità a lavorare su turni spezzati Cosa offriamo: - Contratto a tempo determinato stagionale CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze; - Orario Full Time - Mensa aziendale Come Candidarsi: Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: a partire da €1.400,00 al mese Disponibilità: - Turni - Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/05/2025