FH55 HOTELS è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - Grand Hotel Mediterraneo - Firenze: - Hotel Calzaiuoli - Firenze: - Hotel Villa Fiesole - Fiesole: - Grand Hotel Palatino - Roma Per NUOVA apertura di ristorante Fine Dining presso il nostro Hotel Villa Fiesole ricerchiamo una figura di: CHEF DE RANG Si occupa del cliente dal suo ingresso in sala in termini di ordine e servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesi Cura la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal Maitre. Mansioni: - Accogliere il cliente nel rispetto delle procedure aziendali - Conoscere e illustrare al cliente il menu in tutte le sue parti - Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali - Occuparsi della mise en place con precisione e cura utilizzando l’apposita utensileria - Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese - Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste, mantenere il contatto oculare senza essere invadente Requisiti: - Esperienza di almeno 2 anni in una posizione similare in hotel di lusso o ristoranti stellati; - Buona conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua; - Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative spiccate - Disponibilità a lavorare su turni spezzati Cosa offriamo: - Contratto a tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze; - Orario Full Time - Mensa aziendale Costituisce un requisito preferenziale aver lavorato in contesti ristorativi stellati Come Candidarsi: Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Domande di preselezione: - Ha maturato esperienza all'interno di contesti ristorativi stellati? - È residente all'interno del comune di Firenze? Esperienza: - chef de rang: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio)