Villa Vittoria è una realtà di riferimento nel panorama della ristorazione per eventi di alto livello, con un’esperienza consolidata nell’organizzazione di matrimoni, cerimonie, meeting aziendali e ricevimenti esclusivi. Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza culinaria memorabile, abbinata a un servizio impeccabile e a una gestione attenta dei dettagli. Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie / Capo Partita che voglia crescere all’interno di un team affiatato, dove professionalità e passione per la cucina si incontrano ogni giorno. Come Chef de Partie, sarai responsabile della gestione operativa di una specifica partita (antipasti, primi, secondi, contorni o pasticceria), contribuendo all’esecuzione puntuale e precisa dei menù durante eventi e cerimonie, sia à la carte che a buffet. Sarai un punto di riferimento per i commis e collaborerai direttamente con lo chef e il sous chef per garantire l’alta qualità del servizio. Responsabilità principali - Gestire in autonomia la propria partita, dalla mise en place al servizio. - Preparare piatti seguendo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante. - Collaborare all’organizzazione e all’allestimento dei buffet o dei banchetti serviti. - Coordinare i tempi di preparazione con il resto della brigata durante eventi complessi. - Curare la presentazione dei piatti, mantenendo estetica, gusto e tempistiche. - Garantire pulizia e ordine nel proprio spazio di lavoro secondo gli standard HACCP. - Gestire le scorte della propria sezione, controllare le materie prime e supportare l’approvvigionamento. Requisiti Esperienza mínima di 2 anni nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in contesti di ristorazione per eventi, hotel o catering. - Conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione e lavorazione degli alimenti. - Ottime capacità organizzative, rapidità d’esecuzione e senso del timing. - Attitudine al lavoro di squadra e capacità di relazionarsi in modo costruttivo con i colleghi. - Flessibilità negli orari, con disponibilità a lavorare in turni, nei weekend e nei giorni festivi. - Precisione, attenzione al dettaglio e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Cosa offriamo - Contratto full-time o stagionale, con possibilità di inserimento a lungo termine. - Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza e alle competenze. - Ambiente professionale, ben strutturato e orientato alla qualità del lavoro. - Opportunità di partecipare a eventi di prestigio e di confrontarti con una cucina organizzata e dinamica. - Possibilità di crescita all’interno del team, con percorsi di formazione interna. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Disponibilità: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - chef de rang: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)