Casa di Langa ricerca Breakfast Chef per arricchire il team del Ristorante Fàula con focus sulla colazione all’interno di Casa di Langa, Resort 5* sostenibile e premiato con due forchette da Gambero Rosso, situato nelle splendide colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN. Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. Dal 2021, anno della sua apertura, ha già raggiunto importanti traguardi, come la vincita del Preferred Awards of Excellence 2023 e l’ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso. Cerchiamo una figura dinamica, motivata a crescere professionalmente in un contesto internazionale e in espansione, capace di garantire la massima qualità del servizio breakfast. Cosa farai: Coordinare e supervisionare l’operatività della colazione in accordo con il Sous Chef Preparare e presentare colazioni di alta qualità, utilizzando ingredienti freschi e stagionali Organizzare le postazioni di lavoro e assicurare la corretta mise en place per il servizio Monitorare la freschezza e la conservazione degli alimenti, rispettando i costi e le scadenze Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Contribuire a sviluppare nuove proposte creative per il buffet e il servizio à la carte Chi cerchiamo: Esperienza pregressa in ruoli affini Conoscenza approfondita delle norme HACCP Precisione, attenzione al dettaglio e organizzazione Creatività e passione per la cucina di alta qualità Capacità di lavorare in team e sotto pressione Nice to have: Patente valida per l'Italia Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo Si propone Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il p