Hosco\nSommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala.\nResponsabilità principali:\n\ngestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche;\ncontrollo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualità e conservazione;\nsviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol;\npartecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite;\nformazione e coordinamento del team di sala sul beverage;\ncollaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica.\n\nSettore: Hotel/Turismo\nRuolo: Ristorazione/Hotellerie