Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Sushi Chef esperto per conto di un prestigioso ristorante giapponese situato nel centro di Milano.
La struttura, rinomata per l eccellenza della sua proposta gastronomica e per l ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista appassionato, preciso e con una profonda conoscenza della cucina giapponese tradizionale.
Profilo ricercato
Il candidato ideale ha maturato una significativa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti raffinati, ed è in grado di gestire in autonomia la preparazione e la presentazione di piatti di sushi e sashimi, garantendo standard qualitativi elevati e attenzione al dettaglio.
Principali responsabilità
* Esperienza nella preparazione di sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesi
* Selezione e lavorazione di materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo
* Cura della presentazione estetica dei piatti secondo gli standard del ristorante
* Collaborazione con il team di cucina per la definizione del menù e delle proposte stagionali
* Gestione della postazione nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Sede di lavoro
Milano centro
Contesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale.
Orario di lavoro
* Contratto full-time 40 ore
* Turni che prevedono sia il pranzo che la cena, richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati
* Due giorni di riposo alla settimana
Esperienza pregressa come Sushi Chef in ristoranti giapponesi di fascia alta; disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati; Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli by helplavoro.it