Nik’sCo è un Restaurant Cocktail Bar nel cuore di Milano, con una cucina contemporanea solida e tecnica.
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brLa nostra cucina è contemporanea ma concreta, fondata su tecnica e rispetto della materia prima. Utilizziamo cotture a bassa temperatura per valorizzare ingredienti e consistenze, produciamo internamente paste fresche e dolci, e lavoriamo integralmente pesce e carni per ridurre gli sprechi ed esprimere al meglio ogni prodotto.
brIn cucina non utilizziamo semilavorati: ogni preparazione nasce da lavorazioni interne e da una selezione attenta degli ingredienti.
brIl nostro lavoro si basa su stagionalità, tecnica e consapevolezza del prodotto, con l’obiettivo di offrire una cucina essenziale ma curata, capace di unire ricerca e immediatezza.
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brLavorazione diretta di materie prime (pesce, carni, paste fresche, pasticceria)
br– Cura degli standard di qualità, pulizia e ordine
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brContratto full time a tempo determinato a scopo assunzione interminato
br– Turni chiari e sostenibili:
brLunedì–Venerdì: turno spezzato
brSabato: turno unico serale
brDomenica: chiuso
brDue giorni di riposo
br– Ambiente professionale ma umano, servizio amichevole in un contesto curato
br– Non è previsto alloggio)
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brInteresse reale per la cucina contemporanea e artigianale
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