L'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata nell'incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall'aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio.Per la prossima stagione **** siamo alla ricerca di un/aCuoco Capo Partita, con esperienza consolidata e passione per la cucina di alta qualità. La figura selezionata sarà responsabile di garantire la preparazione dei piatti, la gestione della propria sezione e il supporto la brigata di cucina per un servizio impeccabile.RequisitiEsperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelleConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle attrezzature professionaliAbilità nel lavorare in autonomia e sotto pressione, mantenendo sempre altissimi standardForte orientamento alla qualità e attenzione ai dettagliConoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle linee guida in cucinaEccellenti capacità di lavoro in squadra e di leadership all'interno della brigataResponsabilitàPreparare e cucinare piatti di alta qualità, rispettando ricette, indicazioni dello chef e gli standard di presentazioneOrganizzare e supervisionare il flusso di lavoro nella propria sezione della cucina, assicurando efficienza e ordineGarantire che ogni piatto sia conforme agli standard di qualità e che soddisfi le aspettative degli ospitiMonitorare e gestire le scorte della propria partita, assicurando un adeguato rifornimento di ingredienti e rispettando le norme di conservazioneCollaborare con la brigata di cucina per un servizio fluido e tempestivo, risolvendo eventuali problematiche operativeSupportare e formare commis e membri meno esperti, contribuendo al loro sviluppo professionaleMantenere l'igiene e la sicurezza in cucina, rispettando le normative HACCP e le linee guida aziendaliAssicurarsi che le attrezzature siano in p