Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Tutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.
Principali compiti:
- Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
- Garantire la preparazione e presentazione di piatti di alta qualità, nel rispetto degli standard richiesti.
- Collaborare con lo Chef e il resto del team per la creazione e laggiornamento del menù.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
- Supervisionare e formare il personale di cucina assegnato alla propria partita.
- Monitorare gli approvvigionamenti e gestire l'inventario della partita di competenza.
Cosa richiediamo:
- Esperienza comprovata nel ruolo di Cuoco, preferibilmente in ristoranti di alto livello o hotel di lusso.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime di qualità.
- Capacità di lavorare in team, anche in situazioni di alta pressione.
Cosa offriamo:
- Contratto a tempo determinato (durata da definire in fase di colloquio)
- Retribuzione competitiva, in linea con l'esperienza del candidato.
- Accesso a benefit aziendali, tra cui pasti e divise fornite.
- Opportunità di lavorare con un team di professionisti altamente qualificati e di contribuire al successo di un ristorante di lusso.
La struttura NON offre alloggio. xivgfpx