Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:La figura, a diretto riporto dell'F&B; Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.Principali responsabilità
Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristoranteGarantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell'esperienza ospite internazionaleContribuire alla pianificazione e revisione dei menuMonitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e implementare azioni di miglioramentoVisione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui socialGestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili seniorValutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personaleAssicurare una comunicazione efficace e un atmosfera di lavoro collaborativoEssere un punto di riferimento operativo, con capacità di coprire diversi ruoli in caso di necessità
Controllo & Compliance
Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoroMonitorare i livelli di staffing in funzione delle esigenze operative e degli obiettivi economiciContribuire alla massimizzazione delle performance finanziarie nelle aree di competenza
Competenze richieste
Leadership e capacità di gestione di team strutturatiForte orientamento al raggiungimento degli obiettiviEccellenti capacità comunicative e relazionaliBuone capacità di storytelling e attitudine commercialeOttime doti organizzative e di problem solvingEsperienza nella gestione e sviluppo dei talentiEsperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similariOttima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plusBuona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office
Sede di lavoro: Firenze#J-18808-Ljbffr